Miasto Wisła - oficjalna strona

W chorzowskim skansenie odbyła się dwudziesta druga edycja konkursu na najlepszy regionalny produkt żywnościowy oraz najlepszą potrawę regionalną. Do finału regionalnego konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” przystąpiło 7 ekip gastronomicznych, które zaprezentowały przystawkę lub zupę i danie główne, a w 4 kategoriach: produkty pochodzenia zwierzęcego, produkty pochodzenia roślinnego, napoje regionalne oraz inne produkty regionalne zgłoszonych zostało 49 specjałów. 

Komisje konkursowe oceniły walory smakowe oraz specyficzne i tradycyjne metody produkcji, zgodność z tradycją i zwyczajami kultywowanymi w regionie. W tym roku komisje miały trudny wybór ze względu na bardzo wysoki i wyrównany poziom potraw i produktów. Dlatego w części gastronomicznej oprócz trzech głównych nagród komisja przyznała wyróżnienie, a wśród produktów były równorzędne pierwsze nagrody i wyróżnienia. Miło nam poinformować, że wśród nagrodzonych produktów, aż dwa pochodzą z Wisły!

Najlepszy regionalny produkt żywnościowy:

Kategoria: produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego - podkategoria: produkty i przetwory mięsne:

• I nagroda: Andrzej Pilch Gospodarstwo Rolne za szynkę dojrzewającą z jagnięciny

Kategoria: napoje regionalne - podkategoria: napoje bezalkoholowe:

• I nagroda: Zagroda edukacyjna U źródeł za wiślańską herbatę z zielin

Nagrody i wyróżnienia wręczyli: członek Zarzadu Województwa Śląskiego Grzegorz Boski oraz dyrektor muzeum Paulina Cius-Górska.

Zmaganiom konkursowym towarzyszył „Jarmark Produktów Tradycyjnych” – impreza promująca tradycyjne potraw i produkty regionalne. Na licznych stoiskach można było nie tylko zaopatrzyć się w swojskie wyroby, ale i posłuchać o sposobach ich wytwarzania czy dowiedzieć się jak ich prawidłowo używać w kuchni. Nie zabrakło stoisk z wędlinami, serami, olejami oraz tradycyjnymi wypiekami.

Goście jarmarku mogli posłuchać występów kapel i zespołów ludowych. Koła Gospodyń Wiejskich zorganizowały warsztaty i degustacje. Odbyły się pokazy pracy młyna oraz oprowadzanie po wystawach i wybranych obiektach Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny” w Chorzowie.

Pełne wyniki i obszerna fotorelacja znajdują się na stronie: https://slaskie.pl/content/regionalne-smakowitosci

Serdecznie gratulujemy naszym wiślańskim laureatom!

Fot. Tomasz Żak/Urząd Marszałkowski Województwa Śląskiego